Ét-és fehércsokis torta gluténmentesen

Name: Ét-és fehércsokis torta gluténmentesen
Yield: 16 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 db tojás; 10 ek cukor; 7 ek Miklo's Universal lisztkeverék; 3 ek barna rizsliszt; 1/2 db sütőpor; 30 g holland kakaópor; 300 ml tej; 100 g cukor; 2 db tojássárgája; 80 g Dr Oetker étcsokis pudingpor; 100 ml víz; 50 g étcsokoládé (50%-os); 120 g Vénusz margarin; 200 ml Meggle tejszínhab; 2 ek mascarpone; 1 tábla olvasztott fehércsoki; 200 g vaj; 200 g fehércsoki

Géjó Margó @cook_20032229

Ezt a receptet annyira szeretem, mert a selymes állagú krémek jó harmóniában vannak, és pontosan mérve elronthatatlan 😅. Ha kedvem van, a középső fehércsokis krémbe meggyet, málnát vagy fagyasztott erdei gyümölcsöt teszek, akkor egy kis plusz porcukrozást is elbír! A fehércsoki miatt zselatin nélkül is jó állaga marad!

Olvass tovább

Ét-és fehércsokis torta gluténmentesen

Géjó Margó @cook_20032229

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

16 szelet

Piskótához:
10 dbtojás
10 ekcukor
7 ekMiklo's Universal lisztkeverék
3 ekbarna rizsliszt
1/2 dbsütőpor
30 gholland kakaópor
Csokikrém:
300 mltej
100 gcukor
2 dbtojássárgája
80 gDr Oetker étcsokis pudingpor
100 mlvíz
50 gétcsokoládé (50%-os)
120 gVénusz margarin
Fehércsokis krém:
200 mlMeggle tejszínhab
2 ekmascarpone
1 táblaolvasztott fehércsoki
Burkoláshoz:
200 gvaj
200 gfehércsoki

Mentve

Elkészítés

1

A piskótát a szokásos módon készítjük, én rétegenként sütöm, 4 lap kell hozzá!
2

Az étcsokis krémhez a tejet a cukorral feltesszük forrni. A tojássárgáját, pudingport 1 dl vízzel csomómentesen elkeverjük, és a forrásban lévő tejhez adjuk. Gyorsan összefőzzük. A tűzről levéve rögtön elkeverjük benne az étcsokit.
3

Ha langyosra hűlt, gépi habverővel átdolgozzuk, és elkeverjük benne a margarint.
4

1 tábla fehércsokit olvasztunk. A tejszínt, a mascarponéval együtt felverjük, a vége felé hozzáöntjük a fehércsokit is.
5

Kenhetjük a rétegeket:az első piskótalapra kenjük a csokikrém felét. A másodikra a fehércsokis-mascarponés tejszín krém megy. A harmadik lapra a csokikrém 2. fele, és zárjuk a 4. lappal.
6

Végül a körbekenéshez 2 tábla fehércsokit olvasztunk, majd elkeverjük 200 g szobahőmérsékletű vajjal. Fél órára hűtőbe tesszük, majd géppel kihabosítjuk. Szobahőn tartjuk, amíg a tortára kerül. Tetszőlegessen díszíthetünk. Ha barna külsőt szeretnénk, fehércsoki helyett 2 tábla étcsokival keverjük el a vajat!