Shakshuka
A Shakshuka, avagy izraeli lecsó, lehet egy könnyű ebéd, vagy éppen most nálunk, egy ráérös villásreggeli. A paprikás, sűrű, fortyogó paradicsomszószba tojást ütnek bele, és a zseniális közel-keleti füszerezés még különlegesebbé teszi. Természetesen, ha idegenkedünk valamelyik füszertöl, nyugodtan hagyjuk ki.
Alakítsuk az ízlésünkre, én is úgy tettem, mivel nincsen a Shakshukának köbe vésett receptje.
Shakshuka
A Shakshuka, avagy izraeli lecsó, lehet egy könnyű ebéd, vagy éppen most nálunk, egy ráérös villásreggeli. A paprikás, sűrű, fortyogó paradicsomszószba tojást ütnek bele, és a zseniális közel-keleti füszerezés még különlegesebbé teszi. Természetesen, ha idegenkedünk valamelyik füszertöl, nyugodtan hagyjuk ki.
Alakítsuk az ízlésünkre, én is úgy tettem, mivel nincsen a Shakshukának köbe vésett receptje.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zöldségeket előkészítem, a paradicsomokat pár percre forró vízbe dobom, majd lehúzom a héját.
A hagymát, az újhagymát felaprítom, a paprikákat kicsumázom, négybe vágom, majd felcsíkozom.
- 2
Az olajat felhevítem hozzáadom a római köményt, és a kardamomt, amikor illatoznak és pattognak a fűszerek, hozzáadom a hagymát. Amikor a hagyma megpirult, hozzáadom a paprikákat, az összevágott paradicsomot. Fűszerezem ízlés szerint, rászórom a cukrot, belekavarom a paradicsomsürítményt, és addig főzöm, ameddig a zöldségek megpuhulnak.
- 3
A lecsóba egy kanállal mélyedéseket csinálok, és ebbe bele ütöm a tojásokat. A serpenyöt lefödöm, hogy a tojások fehérje megszilárduljon, a sárgája viszont még folyós kell maradjon.
A tojások tetejét, sózzuk, borsozzuk, meghintjük vékonyra vágott zöldhagymaszárral, vagy petrezselyemzölddel.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek