A hagymát a fokhagymával apróra vágom, olajon üvegesre pirítom, ráteszem a darált húst, fehéredésig pirítom, sózom, fűszerezem, majd felöntöm paradicsomlével és egy kevés vízzel, fél órát főzöm, majd lezárom és félreteszem.

A besamelhez a vajat lábasba megolvasztom, megszórom liszttel, majd lassan kevergetve hozzáöntöm a tejet. Sózom, szerecsendiózom, majd sűrűsödésig főzöm.

Egy jénai aljára rakok a besamelből (kb. a fele adagot), majd rá a lasagne tészta, erre a darált húsos szósz, majd ezt rétegezzük tovább. A legfelső réteg tésztára rakom a besamel másik felét és a maradék darált húsos szószt elkeverem rajta, megszórom reszelt sajttal, majd mehet a sütőbe kb. 1 órára.