ننزع النواة من السمك و ننظفه جيداا و نغسله بماء و خل و لما ينشف نكون حضرت الدرسة للي هي طماطم و هريسة و ثوم وملح ونضع كل سمكة فوق أخرى نرمد فالفرينة و نقليهم و صحتين وهناء