ينقع الجريش بماء دافيه لمدة ربع ساعة تقربباً وبعدها نحمس بقدر شوية بصل مقطع قطع صغيرة حتى يذبل ونضيف له الدجاج المقطع ونحمسهم مع بعض. نضيف ماء مغليه والجريش ونخليه يطبخ على نار هاديه. كل ماشفنا مويته ناقصه نزيده شوي ماء..

اذا استوى الجريش نصب عليه شوية لبن ونرش عليه ملح وكمون ونحركه ونغطي عليه شوي يطبخ ربع ساعة ونسكر عنه..

الكشنه في مقلاة نحمس بصل مقطع قطع صغيرة مع زيت وفلفل مع شوية ملح واذا تشقر معنا البصل نضيف ملعقة صغيرة ماء مع ملعقة صغيرة صلصة ونحركها ونخليها دقيقه ونطفي عن الكشنه..

نحط الجريش في صحن ونصب ملعقة زبده مذوبه فوق الجريش ويزين بالكشنه وبالعافيه..