تغسل اوراق ورق العنب جيدا من المواد الحافظه

لتحضير الحشوة على النار نضع كوب زيت الزيتون ونحمس معه البصل حتى يذبل ثم نضع عليه ملعقة الصلصة والسكر ومكعبات مرق الدجاج والطماطم والفلفل الاسود نتركها قليلا تتسبك ثم نضع الرز ونغلق النار

لتحضير الصوص الذي يطبخ به ورق العنبىنصف كوب زيت الزيتون ليمون الكمية حسب الرغبة ربع كوب دبس رمان ملعقه صلصة ملح وفلفل اسود ويخفف بماء دافي

في قاع القدر نضع حلقات بصل ويرث فوقه حلقات طماطم وفوقها حلقات بطاطس ثم نرص فوقها ورق العنب

وحتى لا يتفتح ورق العنب اثناء الطبخ نضع عليه ثقالة او صحن ثم يصب خليط الصوص على ورق العنب يغطيه بقدر انمله تقريبا

يطبخ على نار عاليه حتى يبدا بالغليان ومن ثم تقصر الى اقل درجه من ساعه ونصف الى ساعتين

بعد ذلك نتركه حتى يبرد تماما ويتم فتحه حتى لايتغير لون ورق العنب