في إناء نخلط الماء مع الخميرة و نتركها 5 دقائق لتتفاعل ثم نضيف البيض و الزيت و السكر والخل نخلط جيداً ثم نضيف الملح و نضيف الفرينة لنتحصل على عجينة تتلاصق كثيرا

نقوم بخبط العجينة باليد من الأسفل للاعلى و نتركها تختمر ثلاث مرات وفي كل مرة نقوم بخبط العجينة من الأسفل

بعد ما تختمر نحضر مقلتان الاولى نضع فيها زيت قليل جدااا و الثانية نضع فيها زيت كثير و نقوم بتجهيز كويرات من العجين و نبسط بالوحدة و نضع فيها ثقب و نضعها في المقلاة الاولى و النار تكون ناااقسة قبل أن تحمر نضعها في المقلاة الثانية و شهية طيبة