Se amestecă apa, drojdia și linguriță de zahăr și se lasă la dospit.

Se cerne făina. Se adaugă maiaua, untul, sarea și se amestecă. Se frământă câteva minute.

Se lasă aluatul la dospit aproximativ o oră.

Se întinde aluatul pe blatul de lucru sub formă de cerc și se împarte în 8 bucăți aproximativ egale.

Fiecare bucată se rulează sub formă unei șnur, apoi se formează covrigul.

Se fierb 2 l de apă cu bicarbinatul de sodiu. Fiecare covrig se opărește câteva secunde.

Se presară semințe de susan peste covrigi.

Se coc la 180°C până se rumenesc.

Poftă bună!