Sütőtökös fahéjas csiga
Itt van az ősz, itt van újra, s szép mint mindig én nekem, Isten tudja mi okból szeretem, de szeretem. 🍁🍂 Hát én tudom az okát, mind a mellett, hogy ez a kedvenc évszakom a másik imádat tárgya a SÜTŐTÖK, egyszerűen szerelmes vagyok ebbe a zöldségbe! Ezt a receptet akkor készítem, amikor a sütőben sütök cukorral megszórt tököt és esetleg kimarad belőle. Hamarosan jönnek a jobbnál jobb sütőtökös receptek, csak győzzem megírni. 😁
Sütőtökös fahéjas csiga
Itt van az ősz, itt van újra, s szép mint mindig én nekem, Isten tudja mi okból szeretem, de szeretem. 🍁🍂 Hát én tudom az okát, mind a mellett, hogy ez a kedvenc évszakom a másik imádat tárgya a SÜTŐTÖK, egyszerűen szerelmes vagyok ebbe a zöldségbe! Ezt a receptet akkor készítem, amikor a sütőben sütök cukorral megszórt tököt és esetleg kimarad belőle. Hamarosan jönnek a jobbnál jobb sütőtökös receptek, csak győzzem megírni. 😁
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
HA VAN SÜLT TÖK: A töknek a héját eltávolítom, majd egy krumplitörővel átpépesítem.
HA NINCS SÜLT TÖK: A tököt megpucolom, felkockázom, s a vízzel közepes hőfokon puhára főzöm, majd lepürésítem és hagyom kihűlni.
- 2
Az élesztőt a langyos tejjel és egy kanál cukorral, hagyom felfutni.
- 3
A pürét, az élesztős tejet és a többi hozzávalót a kókuszzsír és a só kivételével keverőtálba teszem. Majd alacsony fokozaton 10 percig keverem, majd átváltok a legmagasabb fokozatra ahol további 5 percig keverem (Mindig nézzünk rá, hogy milyen az állaga és szükség szerint adagoljunk hozzá még lisztet vagy tejet, egy puha nyújtható tésztát kell kapnunk). Ezután apránként hozzáadom a szobahőmérsékletű kókuszzsírt és a csipet sót, majd magas fokozaton 5 -10 percig keverem.
- 4
Ha az összes kókuszzsír beledolgozódott, egy gömböt formázok belőle és 2-3 óra hosszáig letakarva meleg helyen kelesztem.
- 5
Ez idő alatt a tölteléket kikavarom és a vajat kiveszem a hűtőből, hogy puhuljon.
- 6
Ha legalább duplájára megkelt, egy lisztezett felületen átgyúrom, majd téglalap alakúra nyújtom.
- 7
Megkenem a puha vajjal, hogy mindenhol befedje és megszórom a töltelékkel.
- 8
Ezután szépen felcsavarom és 20 db elosztom, majd felszelem és kókuszzírral kikent tepsibe helyezem őket.
- 9
Lefedve meleg helyen 90 percig kelesztem, a kelesztési idő vége előtt egy 15 perccel előmelegítem a sütőt légkeverésen 160 fokra.
- 10
Ezután a csigákat berakom a sütőbe es 20-30 perc alatt készre sütőm. Ezalatt elkészítem a mázat.
- 11
A tejfölt, a porcukrot, a tejet és a vanília kivonatot összedolgozom, hogy egy homogén sűrűbb masszát kapjak.
- 12
A sütőből kivett csigákat, hagyom valamennyire kihűlni, majd meglocsolom őket a mázzal. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek