पानी पूरी (pani puri recipe in Hindi)

Name: पानी पूरी (pani puri recipe in Hindi)
Yield: 4-6लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप सूजी,; 2 चम्मच मैदा,; 1/4 चम्मच खाने का सोडा,; आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल; स्वादानुसार नमक; 2 गिलास पानी,; 3 चम्मच भुना जीरा पाउडर ,; 3 हरी मिर्च; 6कली, ,लहसुन; 1इंच अदरक,; 2 नींबूका रस; आवश्यकतानुसार ,कुछ पुदीना के पत्ते।; 2चम्मच कला नमक; 50 ग्राम हरा धनिया; 4 उबले आलू बड़े,; 2बड़े चम्मच प्याज़ कटि हुई

Anshi Seth @sethanshi

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पानी पूरी सुनते ही सबके मुह में पानी आ जाता है।ये हर किसी का पसंदीदा होता है।मुझसे कभी भी सही से नहीं बनता था ये भी मैं प्रिया जी से सीखी हु अब बहुत अच्छा बना लेती हूं आप सब भी बनाएं।

पानी पूरी (pani puri recipe in Hindi)

Anshi Seth @sethanshi

सामग्री

45मिनट

4-6लोग

1 कपसूजी,
2 चम्मच मैदा,
1/4 चम्मचखाने का सोडा,
आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
2 गिलासपानी,
3 चम्मचभुना जीरा पाउडर ,
3 हरी मिर्च
6कली,,लहसुन
1इंचअदरक,
2 नींबूका रस
आवश्यकतानुसार,कुछ पुदीना के पत्ते।
2चम्मच कला नमक
50 ग्रामहरा धनिया
4 उबले आलू बड़े,
2बड़े चम्मचप्याज़ कटि हुई

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45मिनट

1

एक बरतन में सूजी,आटा और सोडा को अच्छे से मिलाएं।अब पानी को थोड़ी थोड़ी दाल कर सख्त आटा गुंधे।
2

अब रोटी जितना लोई ले और रोटी के जितना ही पतला बेले।न अधिक मोटा न अधिक पतला ।अब किसी ढक्कन या छोटी गिलास के मदद से छोटी छोटी पूरी कट कर ले ।ऐसे ढक्क्न से काटने से एकदम गोल ओर सब एक साइज का कटता है।
3

अब कडाही में तेल गरम करें।और सारे पूरी तल लें।
4

अब मक्सी के जार में हरा धनिया पुदीना,हरी मिर्च लहसुनअदरक नमक डाल कर पीस लें।
5

अब एक बरतन में 2ग्लास पानी ले उसमे पिसी हुईं चटनी मिलाएं।नमकजीरा पाउडर नीम्बू का रस इर काला नमक डाल कर मिलाएं।ऊपर से कुछ धनियां और पुदीना के पत्ते डाल दें।
6

आलू को मैश करें उसमें कटी प्याज़ हरी मिर्च कटी हुई, नमक भुना जीरा पाउडर मिलाए।
7

अब पूरी को बीच से छेद करें आलू का मिश्रण भरें।और पानी मे डूबा कर खाएं।