Brioșele:
Bați cu mixerul albușurile cu sarea și îndulcitorul, adaugi pe rând zeama de lămâie, gălbenușurile, apa, uleiul, coaja de lămâie, apa de flori de portocal, făina amestecată cu praful de copt, amestecând după fiecare. La final, omogenizezi cu o spatulă și torni compoziția în tăvi pentru brioșe pregătite cu hârtiuțe de copt.

Dai tăvile la cuptorul preîncălzit (ale mele sunt mici și încap amândouă), pentru 24 de minute, la foc mediu (sau până trec testul scobitorii). Lași la răcit, abia apoi le îndepărtezi hârtiuțele.

Cremele de zmeură și de fistic:
Bați toată frișca lichidă, apoi o împarți în 2 boluri.

De asemenea, crema mascarpone o împarți în cele două boluri.

Pentru crema de zmeură, amesteci într-unul din boluri, gemul de zmeură. Pentru crema de fistic, adaugi în celălalt bol, fsiticul. Omogenizezi cu mixerul sau spatula.

Montare și Decor:
Glazurezi fiecare brioșă doar pe margine, lipești cu grijă dantelele. Le ornezi cu cremă de zmeură, cremă de fistic, alternând culorile pentru un contrast frumos cu dantelele. Le decorezi cu zmeură și fistic măcinat.
Poftă Bună!

Notă: Ține cont că dantelele se înmoaie la frigider, în contact cu crema, așa că adaugă ornamentele în momentul servirii.
Notă: dacă nu ai dantele, poți decora brioșele cu hârtiuțe decorative.