Muskotálytököt megmostam.
Kettévágtam és a leveshez a felét használtam fel.
A magokat kiszedtem, daraboltam, pucoltam.

A fűszereket előkészítettem.
Az almákat megmostam, a hagymákat, a gyömbért pucoltam.

A tököt kockára vágtam.
Az almákat és a többi hozzávalót nagyobb darabokra.

A tököt a hagymával együtt zsíron lepirítottam, 5-8 perc.
Hozzáadtam a fokhagymát, gyömbért és még 5 percig pirítottam majd ízesítettem.
Cukor, fahéj, szerecsendió, kakukkfű.
Összekeverem és fedő alatt hagyom 3-5 percig közepes hőfokon gőzben párolódni.

Hozzáadom az almákat és felöntőm annyi hideg vízzel hogy ellepje.
Közepes hőfokon fedő alatt főzöm, így éri el a kellő puhaságát az alma és a tök.
8-10 perc.

Botmixerrel pépesítem.

A tejszínt hozzákevertem és kóstoltam, ha szükséges ízesítem a krémlevest.

Díszítéshez tökmagolajat és pirított tökmagot használtam.

Jó étvágyat!