Citromos-almás fonott kalács

Name: Citromos-almás fonott kalács
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg liszt; 2 csipet só; 8 dkg cukor; 3 db tojássárgája; 7 g szárított élesztő; 2 dl tej; 4 dkg vaj; 1 db tojás a kenéshez; ízlés szerint Jégcukor (elhagyható); 3 db savanykás alma; 3 ek cukor; 1 db citrom; 1/2 kk őrölt fahéj

Böbi @Bobi

Debrecen

Van egy másik almás kalács receptem is, most ezt próbáltam ki.

Olvass tovább

Citromos-almás fonott kalács

Böbi @Bobi

Debrecen

Van egy másik almás kalács receptem is, most ezt próbáltam ki.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

4 fő

40 dkgliszt
2 csipetsó
8 dkg cukor
3 dbtojássárgája
7 g szárított élesztő
2 dltej
4 dkgvaj
1 dbtojás a kenéshez
ízlés szerintJégcukor (elhagyható)
A töltelékhez:
3 db savanykás alma
3 ekcukor
1 dbcitrom
1/2 kkőrölt fahéj

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojássárgákat a szárított élesztőt és a langyos tejet.
2

Összegyúrjuk, meglocsoljuk az olvasztott vajjal, hólyagosra dagasztjuk, és kelesztjük.
3

Az almákat megtisztítjuk a héjától, nagylyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját, kifacsart levét, az őrölt fahéjat.
4

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, elharmadoljuk, egyesével kisodorjuk. Kilapítjuk, hosszában a közepükre szedjük a kifacsart almatölteléket, felcsavarjuk, kicsit meghengergetjük.
5

Az egyik végüket összefogjuk, nem túl szorosan befonjuk, a másik végüket is összefogjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, újból kelesztjük, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk jégcukorral és 170 fokos sütőben 30-35 perc alatt pirosra sütjük.