في طنجرة نضع البصل والجزر والدجاج و الزيت ونتبل بالكركم والفلفل الأسود والملح ونضيف الجلبانة (البازيلا) وتترك حتى تتقلى جيداً ثم نضيف الماء الساخن ونغلق على الطنجرة وتترك حتى الطهو

ننزع القليل من الجلبانة (البازيلا) في صحن وعندما تبرد نضيف لها 3 بيضات ومعدنوس مقطع وقليل من الملح ونخلط جيداً وفي مقلاة نضع الزيت و البصل يكون مقطع قطع صغيرة حتى يذبل ثم نضيف السكلوب ونحرك حتى يطهى جيداً يوضع في صحن ونضيف له 2 بيضات والقليل من المعدنوس (بقدونس) المقطع ونخلط جيداً

ثم نقوم بدهن مول خاص بالمادلان بالزبدة ونرشه بالفرينة نسكب الجلبانة (البازيلا) وتوضع في الفرن حتى تطهى جيداً ويتماسك البيض ثم نضيف جبن ومن بعد السكالوب وتوضع في الفرن حتى تتماسك جيداً ونشعل قليلا من فوق كما هو موضح في الصور

عندما تطهى نقوم بإحضار جبن السندويش ونقوم بتقطيع بمول وردة ونزين كما هو موضح في الصور

نضيف من فوقهم ورقة معدنوس (بقدونس) ثم نقوم بتحمير الدجاج