نغسل الارز جيداً وننقعه بماء مغليه

نقطع الدجاج ارباع وننزع الجلد ونغسله وننقعه بخل ابيض

نغسل الخضار جيداً ونقطع الجزر والكوسا دوائر اما البطاطس والباذنجان نقطعهم نص دائره افضل
وفلفل الرومي الاحمر والاصفر نقطعهم حسب الرغبه لك الاختيار انا شرايح سوتيه وخليه على جنب

نحمس حبة البصل بزيت كثير افضل حتى يذبل نضيف له الدجاج بعد غسله من الخل ونحمس حتى يتغير لونه شوي بعدها نضيف معجون الطماطم كامل ونقلبه مع بعض جيداً ونضع مكعبين ماجي وشويه بهارات بيضاء وبهارات كبسه وشوية كمون ونرش سكر شوي تخف حموضة الصلصله ونضع فلفل احمر حار واحد بدون فتحه ونحمسه معه وبعدها نضع الماء المغلي يغطي الدجاج واتركه يطبخ

اصفي الارز واسلقه بقدر بماء وملح وقليل من الزيت وحبتين ورق غار وحبتين فلفل اخضر حار يعطي نكهه للارز ورائحه جميله اتركه يطبخ الى ان ينضج واقصر عليه النار جداً

الخضار اضعها في القلايه الهوائيه وارشهم زيت واتركهم الى ان تنضج كمية الخضار كلها انا حطيتها ٣ ادوار الاولى بطاطس لوحده الثانيه كوسا وجزر والثالثه باذنجان لوحده ولاتهتمون باللون ابداً

الدجاج بس اخليه يطبخ الى ان اشوف مويته صارت ربع القدر يعني خاثره شوي خلاص اجيب اول شيء فلفل رومي الى قطعته قبل واحطه فوق الدجاج بعدين احط الخضار كلها فوق بعض بعدين اكب الرز فوق الخضار وارصه بالملاس