Vega tárkonyos krumpli gombóc leves

Name: Vega tárkonyos krumpli gombóc leves
Yield: 5-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej hagyma /lehet lila hagyma is /; 1 gerezd fokhagyma; 1/2 kávéskanál őrölt kömény; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; kevés étolaj; 3 db közepes krumpli; ízlés szerint Tofu virsli; 1-2 szál petrezselyemgyökér; 1-2 szál sárgarépa; 1 teáskanál pirospaprika; 1,5 dl tejföl; 1 evőkanál liszt; ízlés szerint ecet; ízlés szerint tárkonylevél; 1 db közepes krumpli; 1 darab tojás; ízlés szerint annyi liszt amennyit felvesz; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint petrezselyemlevél

Valcsi @Valcsi

Vega tárkonyos krumpli gombóc leves

Valcsi @Valcsi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

5-6 adag

1 fejhagyma /lehet lila hagyma is /
1 gerezdfokhagyma
1/2 kávéskanálőrölt kömény
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
kevésétolaj
3 dbközepes krumpli
ízlés szerintTofu virsli
1-2 szálpetrezselyemgyökér
1-2 szálsárgarépa
1 teáskanálpirospaprika
1,5 dltejföl
1 evőkanálliszt
ízlés szerintecet
ízlés szerinttárkonylevél
A krumpli gombóchoz :
1 dbközepes krumpli
1 darabtojás
ízlés szerintannyi liszt amennyit felvesz
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpetrezselyemlevél

Mentve

Elkészítés

1

Első lépésben a krumpligombóchoz a burgonyát vagy egészben héjastul feltesszük főni, vagy meghámozzuk, kockákra vágva sós vízben főzzük meg /így gyorsabb /. Ha megfőtt a vizet leöntjük róla, a héját leszedjük,/ha héjastul föztük/, összenyomjuk krumpli nyomóval, hagyjuk teljesen kihűlni./Ez fontos, különben nagyon ragacsos lesz /
Ezután megtisztítjuk a zöldségeket, a krumplit kockákra, a zöldséget vékony karikákra vágjuk. A hagymát, fokhagymát apróra szeleteljük.
2

A hagymát, fokhagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a karikára vágott zöldségeket is, pár percig kavargatva dinszteljük, majd beletesszük a köménymagot, a pirospaprikát, felengedjük kb. 2 liter vízzel, megsózzuk, borsozzuk. Forrás után beletesszük az apróra vágott krumplikat is. Közepes lángon főzzük.
3

Ha kihűlt az előre megfőzött krumpli, liszttel, tojással, sóval, pici borssal, és összevágott petrezselyemzölddel összegyúrjuk.
4

Apró gombócokat gyártunk, és a felkarikázott virslivel együtt beletesszük a levesbe. Kb. 5-6 percig főzzük amíg a gombócok feljönnek a leves tetejére.
5

A 1, 5 dl tejfölt kikavarjuk az egy evőkanál liszttel, ecettel /én kb. 1 teáskanálnyit tettem bele /ízlés szerint, és ezzel behabarjuk a levest. A végén teszünk bele tárkonylevelet. Isteni íze van, jó étvágyat hozzá ! :-)