في قدر على نار عالية الحرارة يخلط مقدار الزيت مع الحليب السائل والسكر الأبيض، ويترك الخليط حتى تبدأ المكونات بالغليان قليلاً.

يضاف الدقيق الأبيض بالتدريج حتى لا يتكتل الخليط، ويخلط جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ثقيلاً.

في قالب الفرن أو بايركس يضاف القليل من الزيت يليه طبقة سميكة من جوز الهند المبروش وتصب العجينة في البايركس ويرش الوجه بقليل من جوز الهند حسب الرغبة.

يدخل البايركس إلى الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا حتى يتحمر الوجه، وتترك قليلًا لترتاح وتقلب، ثم تقدم.