Diós rácsos glutén-tejmentesen, csökkentett cukorral

Name: Diós rácsos glutén-tejmentesen, csökkentett cukorral
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 ml barna rizsliszt; 150 ml Miklos' univ. liszt; 1 db tojás; 1 kk szódabikarbóna; 3 g sütőpor; 125 g Liga margarin; csipet só; 1 evőkanál Dia Welness 1:4 édesítő; 2 evőkanál porcukor; 60-80 ml rizstej; 300 g őrölt dió; 1 tk fahéj; 5 g vaníliás cukor; kevés citromhéj; 1 ek cukor, ízlés szerint 1:4 édesítő; 4 db tojásfehérje; 1 db tojás kenéshez; ízlés szerint baracklekvár

Géjó Margó @cook_20032229

Szeretek játszani az arányokkal, hogy igazán jó állagot kapjunk, de lehetőleg ne toljuk túl a cukrot sem. Így sikerült ez a recept.

Olvass tovább

Diós rácsos glutén-tejmentesen, csökkentett cukorral

Géjó Margó @cook_20032229

Szeretek játszani az arányokkal, hogy igazán jó állagot kapjunk, de lehetőleg ne toljuk túl a cukrot sem. Így sikerült ez a recept.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tészta:
150 mlbarna rizsliszt
150 mlMiklos' univ. liszt
1 dbtojás
1 kkszódabikarbóna
3 gsütőpor
125 gLiga margarin
csipetsó
1 evőkanálDia Welness 1:4 édesítő
2 evőkanálporcukor
60-80 mlrizstej
Diókrém:
300 gőrölt dió
1 tkfahéj
5 gvaníliás cukor
kevéscitromhéj
1 ekcukor, ízlés szerint 1:4 édesítő
4 dbtojásfehérje
1 dbtojás kenéshez
ízlés szerintbaracklekvár

Mentve

Elkészítés

1

A száraz hozzávalókkal elmorzsoljuk a margarint, és a tojással, rizstejjel jól gyúrható tésztává gyúrjuk. A folyadék mennyisége változó lehet, annyit adjunk hozzá, hogy ne légyen nagyon ragacsos a tésztánk!
A tészta 2/3-át kinyújtjuk egy 25*35 cm-es tepsibe, az 1/3-át félretesszük a rácsokhoz.
2

A kinyújtott tésztát lekenjük baracklekvárral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, majd óvatosan elkeverjük a darált dióval, fahéjjal, és a többi ízesítővel. Az édesítővel tetszés szerint bánjunk. A dióhabot a lekváros tésztára simítjuk.
3

A maradék 1/3 -nyi tésztát kinyújtjuk, és derelyevágóval csíkokat vágunk belőle. Lekenjük tojással, és rács formába a tésztára helyezzük. 180 C fokos sütőben enyhén barnára sütjük. (kb. fél óra).