بعد مرور ساعه نلاحظ ان العجينه اصبحت اكثر تماسكا ناخذ قطعه بحجم البيضه نفردها على شكل دائرة ثم نقوم بثنيها للنصف ثم الربع لتصبح على شكل مثلث من أربع طبقات ثم نفردها مرة أخرى ونضعها فالصاج على نار هادئة ونوزع عليها ملعقه زيت صغيرة لتحمر

في حال توفر هذه الاله فانها توفر الكثير من الوقت بعد ان تفردي العجينه وتثنيها على شكل مثلث ضعيها فالاله لتفردها فالمرة الثانيه ثم ضعيها فالصاج

قبل أن يكتمل نضجها نضيف لها الكزبرة المطحونه ومكعبات الماجي والكركم ونحركها حتى تختلط البهارات ويذوب الماجي ونحكم غطاءها مرة أخرى ونتركها على نار هادئه حتى تنضج.

بعد أن تنضج نضعها في صحن التقديم ونرش عليها القليل من الحبق او الزعتر المطحون وبالعافيه