نضع الطحين الابيض والقمح في وعاء ورشة الملح وكاسة الزيت نخلطهم ثم نضع الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نتركها ترتاح 10دقائق

في قدر على الغاز نضع ثلث كوب الزيت والبصل المفروم ناعم ورشة ملح ونتركه حتى يذبل ثم نضع اللحمة ونضع فلفل اسود والبهارات المشكله ونتركها حتى تستوي اللحمة ونتركها حتى تبرد

نحضر العجين اما باستخدام الشوباك برق العجين وتقسيمه بالفنجان او قطع العجين باليد اول باول وحشيها اللحمة

نقوم بوضع اللحمة بقطعة العجين وتسكيرها كالقطايف ولفها من الاسفل حتى ننتهي من الكميه

بعدها نخلط اللبن والشنينه بالمضرب الكهربائي ونضع بيضه ونخلطه جيداً ثم نضعه في قدر على النار ونضع مكعب مرق الدجاج حتى يغلي ثم نسقط حبات الششبرك بالتدريج والتحريك اول باول نتركه حتى يستوي العجين باللبن يحتاج ربع ساعة للاستواء

ثم نضع معلقتين زيت نباتي والثوم ونقلي الثوم حتى يصبح لونه اشقر ثم نضع ملعقة النعناع الناشف ونضعهم فوق الششبرك

ونقدمه وصحتين وعافيه