Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, sambil masukkan daun salam, sereh dan lengkuas

Masukkan ayam yg dipotong2 tadi sambil diaduk2

Tambahkan air dan garam/penyedap rasa sambil diaduk2 dan koreksi rasa. Masak hingga air tinggal sedikit

Setelah bumbu meresap dan air sudah sedikit. Matikan api.

Siapkan daun pisang sambil taruh tomat dam kemangi sesuai selera dan taruh juga ayam yg telah dibumbui tadi di atas daun pisang. Lipat daun sesuai selera.

Kukus hingga kurang lebih 30 menit hingga harum, angkat dan siap disajikan