A fekockázott húst kemenyitő híján (gondoltam hátha hasonló lesz) 1tk liszttel sóval fehérborssal a borral a tojásfehérjével összekevertem és félre raktam

A mártás alkatrészeit a liszt kivételevel összekeverjük. A lisztet (szintén keményítő helyett hátha) kis vízzel csomómentesre keverve adtam hozzá a mártáshoz és alaposan összevariáltam. A hagymát felkockàztam és a chilit felapritottam.

Olajat hevítettem a serpenyőben ma a húst fehéredésig pirítottam majd megkapta a hagymát és chilit és addig pirítottam még a hagyma meg nem fonnyadt ekkor ráöntöttem a mártást és kis lángon fedő alatt összepároltam.

A hús hamar puhult, igazi ragadós hús lett a vége de még az utolsó keverés előtt még megkapta a mogyorót amivel még kb. 2szer átforgattam és kész is lett.

Finomnak finom lett minden féle íz érkezik a szájba, csak én nem számoltam a mogyoró és a szójaszósz sóságával így jött a mentő ötlet az ősök úgy is sósabban esznek mint én, át is vittem nekik. Nekik ízlett és ennyi elég nekem. Jó étvágyat.