مسقعة باذنجان وبطاطس باللحم المفروم 🍲👌🏻

Name: مسقعة باذنجان وبطاطس باللحم المفروم 🍲👌🏻
Yield: ٢-٣
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1/4 كيلو لحم مفروم ضأن او عجل 🥩; حبتين باذنجان وسط مقطعة شرايح متوسطة السُمك 🍆; حبتين بطاطس وسط مقطعة شرايح متوسطة السُمك 🥔; 1 بصلة مفرومة 🧅; 2 فص ثوم مهروس 🧄; 1 حبة طماطم مقطعة شرايح + مكعبات صغيرة 🍅; 1 حبة فلفل بارد مقطع شرايح 🫑; فلفل حار 🌶 (اختياري); 1/2 كوب عصير طماطم 🍅; 1 م ص معجون الطماطم 🍅; 1 مكعب ماجي; ملح 🧂; فلفل اسود; كمون; بهارات مشكلة

RawaN @Rmn214

Jeddah

مسقعة باذنجان وبطاطس باللحم المفروم 🍲👌🏻

تم الحفظ

المكوّنات

٢-٣

1/4 كيلولحم مفروم ضأن او عجل 🥩
حبتينباذنجان وسط مقطعة شرايح متوسطة السُمك 🍆
حبتينبطاطس وسط مقطعة شرايح متوسطة السُمك 🥔
1بصلة مفرومة 🧅
2 فصثوم مهروس 🧄
1 حبةطماطم مقطعة شرايح + مكعبات صغيرة 🍅
1 حبةفلفل بارد مقطع شرايح 🫑
فلفل حار 🌶 (اختياري)
1/2 كوبعصير طماطم 🍅
1 م صمعجون الطماطم 🍅
البهارات:
1 مكعبماجي
ملح 🧂
فلفل اسود
كمون
بهارات مشكلة

تم الحفظ

الخطوات

1

نقلي الباذنجان حتى يحمّر والبطاطس ونخليهم على جنب
2

في مقلاة ساخنة ، نحط اللحم المفروم و نقلب حتى يتغير لونه وتنشف مويته
3

نضيف البصل والثوم و الفلفل ونقلب
4

نضيف قطع الطماطم و البهارات وعصير الطماطم و معجون الطماطم و نقلبهم ونتركهم يتسبكون
5

في صينية التقديم، نرص طبقة من شرايح الباذنجان و البطاطس
6

نضيف اللحم فوق الطبقة الاولى، و نحط شرايح الطماطم و الفلفل البارد والحلر على الوجه
7

نغطي الصينية و نتركها على نار هادية
8

تقدم مع رز ابيض او بالخبز وبالعافية 👌🏻