تقطع الدجاج الى اربع قطع وتنظف بالدقيق و الليمون والخل ومن ثم تغسل جيداً.

توضع الدجاجة في زبدية بعد غسلها جيداً و يوضع فوقها الخلطة التالية: (علبه لبن زبادي- البهارات- ربع كمية الكزبرة- عرق نعناع واحد). وتخلط جيداً وتترك بالثلاجة قليلاً او يوم كامل.

تضع في قدر الضغط الزيت و البصل والفلفل الرومي والجزر.

تضع الدجاج فوق الزيت والبصل والجزر في قدر الضغط واتركه يتحمر قليلاً

تضع الماء مقدار كاسة ونصف فوق الدجاج ويقفل ويترك لمدة ١٣ دقيقة.

بعد ١٣ دقيقة تفتح قدر الضغط الكهربائي وتضع الرز المغسول جيداً والمصفى وتضع فوقه ربع كمية الكزبرة و البصل المقلي وتوزن الملح وترجع تقفل القدر لمدة ١١ دقيقة.

بعد ١١ دقيقة ثم استواء الرز والدجاج، تضع فنجان صغير فيه زعفران وشوية ماء ورد او ماء عادية وتصبها فوق الرز عشان تاخذ اللون الاصفر.

من ثم تقدمها في صحن وتضع فوقها البصل المقلي و الصنوبر المقلي وبقية كمية الكزبرة وبالهناء والعافية.