Макаронс

Name: Макаронс
Cuisine: України
Ingredients: 100 г белка; 100 г сахара; 125 г миндальной муки; 190 г сахарной пудры; 200 г Шоколад белый; 100 г Сливки 30%; 10 г Сливочное масло

Tati @Tata_S

#випічка

Макаронс

Збережено

Інгредієнти

100 г белка
100 г сахара
125 г миндальной муки
190 г сахарной пудры
Начинка
200 гШоколад белый
100 гСливки 30%
10 гСливочное масло

Збережено

Кроки

1

Белок взбивать постепенно увеличить скорость, как только побелеет постепенно добавлять сахар.
2

Взбить стойку меренгу.
3

Муку миндальную соеленить с пудрой и просеять.
4

В меренгу добавить муку и вымешать окуратно.
5

Переложить тесто в кондитерский мешок.
6

Отсадить меренгу на специальный коврик для макаронс.
7

Оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.
8

Выпекать при температуре от 140 до 160 градусов 15-20 минут (в зависимости от духовки).
9

Приготовим начинку. Сливки, шоколад и сливочное масло соеденить и растопить, перебить блендером и оставить на 12 часов.
10

Крышечку макаронса наполнить начинкой и соеденить с пустой крышечкой.