نضع في إناء 3 كيلات فرينة ثم نضيف 2ملاعق سكر + كيلة السمن و الزيت + قرصة ملح + ماء الزهر و نجمع المقادير بالماء حتى نتحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح بعدها نشكلها على دوائر توزن كل وحدة 30غ ثم نفتحوها و نحطو فيها الحشو و تغلقها حتى يتشكل عندنا حربوش و نحطها في المول.