A sonkát és a sajtot 3 mm-es kockákra vágjuk, vagy durvára lereszeljük. A vajat egy kicsit megolvasztjuk, de ne legyen folyós. Összekeverjük a tojásokkal, csomómentesre keverjük a liszttel, a sóval, végül a tejjel. Galuskatésztánál kicsit hígabb masszát kell kapnunk.

Galuskatésztánál kicsit hígabb masszát kell kapnunk. Amikor már teljesen egynemű, hozzákeverjük a sonkát és a sajtot.

A gofrisütő mindkét lapját vékonyan beolajozzuk, belemerjük a masszát, majd megsütjük a gofrikat. Én most a szögletes formájú sütőt használtam, 2-2 evőkanálnyi massza fért el benne, és 8-10 perc alatt sült meg egy pár. Amíg a gofrik sülnek, elkészítjük a fűszeres tejfölt, vagyis összekeverjük a hozzávalókat, a tetejét megszórjuk a csipet chilivel, és fogyasztásig betesszük a hűtőbe.