सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धोकर सुखाले |फिर उसे बीच में से कट करले|

फिर धनिया, लाल मिर्च, नमक, सौंफ, अमचूर को मिक्स करे फिर भिंडी में भर दे|

कढ़ाई में तेल गरम करे फिर उसमें जीरा और हल्दी डालकर भरी हुई भिंडी उसमे डालदे|

इसमे थोड़ा सा पानी डालदे और प्लेट से धक्कर धीमी आंच पर रख दे, भिंडी जले नहीं|

भिंडी के अच्छे से भुन जाने पर उसे गैस से नीचे उतारकर रखदे |फिर सबको सर्व करें|