कुकर लेकर उसमें तेल डालकर गर्म होने पर उसने जीरे का तड़का लगाइए प्याज़ करी पत्ता लहसुन को अच्छे से फ्राई करें

उसके बाद कटा हुआ टमाटर अदरक डालकर हल्का सा नमक और मसाले जैसे हरी मिर्च अदरक धनिया हल्दी मिर्च हींग डाल कर 2 मिनट के लिए ढककर पकाएं इससे टमाटर सॉफ्ट हो जाएंगे

उसके बाद चावल और दालों को कुकर में दाल कर सभी मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें और 2-3 मिनट तक अच्छे से फ्राई करते रहे

अब खिचड़ी में दो से तीन गिलास पानी का डालकर नमक डाल दे और दो से तीन सिटी लगाकर गैस बंद कर दे अब खिचड़ी तैयार है खिचड़ी में घी डालकर दही के सात परोसें