Το πιο εύκολο ψωμί

Name: Το πιο εύκολο ψωμί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι Γ.Ο.Χ; 625 γρ. νερό; 9 γρ. ξηρή μαγιά; 1 κτσ αλάτι; 1 κτσ ζάχαρη; 2 κτσ ελαιόλαδο; ταψί=25χ30

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Για τον αρχαριο, τον βιαστικό, τον πολυασχολο. Από το live kitchen. Δυστυχως ξεχασα την φωτογραφία του ψημένου ψωμιού!

Δες περισσότερα

Το πιο εύκολο ψωμί

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Υλικά

1 κιλόαλεύρι Γ.Ο.Χ
625 γρ.νερό
9 γρ.ξηρή μαγιά
1 κτσαλάτι
1 κτσζάχαρη
2 κτσελαιόλαδο
ταψί=25χ30

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε την συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπολ το χλιαρό νερό μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
Συνεχίζουμε και ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι το αλάτι και την ζάχαρη και το προσθέτουμε μέσα στο νερό. Ρίχνουμε και το ελαιόλαδο και αφού το ανακατέψουμε με μια ξύλινη κουτάλα το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες.
Αφού έχει φουσκώσει καλά χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και την διπλώνουμε.
2

Δίπλωμα ζύμης
3

Δίπλωμα ζύμης
4

Σε ένα ταψάκι 25χ30 τοποθετούμε μια λαδόκολλα αφού την έχουμε διπλώσει στην μέση και βάζουμε τα ζυμάρια έτσι ώστε να μην ακουμπάει το ένα με το άλλο. Πασπαλίζουμε αλεύρι πάνω από τις ζύμες και τις χαράζουμε. Στην συνέχεια σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1/2 ώρα ακόμη.
Μόλις φουσκώσουν τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λεπτά στους 200 c.
5

Mόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα κόψουμε.
Τα ψωμάκια μας έιναι έτοιμα τόσο τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα που θα κάνουμε καθημερινά το δικό μας ψωμί.