રીંગણ શેકાઈ જાય એટલે થોડા ઠંડા થાય પછી તેની છાલ કાઢી તેને મેશ કરી લેવા

પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી ટામેટા ચઢે ત્યાં સુધી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ટામેટાને સાંતળવા પછી તેમાં મેશ કરેલા રીંગણ નાખી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરૂ અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ધીમા ગેસ ઉપર તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દેવું પછી ઉપરથી કોથમીર નાખી મિક્સ કરી લેવું

પછી તેને ગરમ ગરમ રોટલા ગોળ અને લીલી ડુંગળી સાથે સર્વ કરવો