Válasszuk ketté a tojásokat. Ügyeljünk rá hogy a fehérjébe ne kerüljön sárgájába, és amiben szeretnénk felverni tiszta és száraz legyen (ne legyen a tálban víz, pici sem) adjunk a fehérjéhez egy csipet sót majd kezdjük el felverni, ha kezd kifehéredni habosodni apránként adjuk hozzá a cukrot.(adjunk neki időt hogy kellően felverődjön. Ez 1-2 percig is el tarthat) akkor jó ha kicsit fénylik a cukortól, és nem mozog vagy folyik el a tálban ha oldalra vagy fejre állítod.

A tojássárgáját verd fel míg kivilágosodik majd a fehérjéből egy kanálnyit keverj hozzá. (Lazítsd fel) majd add hozzá a többi fehérjét is apránként és óvatosan keverd össze. (A legjobb ha nincs rendes kézi habverő "kanál" ha a robotképnek a habverőjével kavarod össze, így nem fog összetörni. Ha ez megvan. 1 cs sütőport szitálj bele. Ezt is óvatosan kavard el. Majd apránként ugyanígy szitálj bele 10 ek lisztet. (Apránként, nem egyszerre) ha ez is megvan (előtte begyújtottad a sütőt) 👇🏻

Akkor mehet az előmelegített sütőbe kb. 25-30 percig, de ez kevesebb is lehet. Ez sütőtől függ. Tűpróbáig süsd. 22 cm tortaformában sütöttem, de ez a mennyiség 24-26 ra is elég adj hozzá plusz 1 cs sütőport ha 26-ost sütsz.

Ha megsült a piskóta, pihentesd a sütőben (zárt ajtóval) kb. 10 percig majd fordítsd fejjel lefelé a sütőrácsra és hagyd kihűlni.

Ha ez is megvan és a piskóta is kihűlt, akkor szeleteld fel (3 db legyen belőle.
Majd kezdjük el a rétegezést.
Ha használtok kávét akkor először locsoljátok meg vele a piskótát (ne áztassátok el) a kávét fel keverhetitek tejjel, adhattok hozzá cukrot is, ha szeretnétek. Ezután jön egy réteg krém. Majd ennek a tetejére szitáljátok rá a kakaóport (nem kel cukor rá!) Majd jöhet még egy torta lap. Ezt is locsoljátok, majd még egy krém, még egy réteg kakaó.

Ha kész tegyétek rá az utolsó piskóta lapot fejjel lefelé hogy a sima fele legyen felfelé. Majd a maradék krémet töltsétek habzsákba és kis habcsókokkal díszítsétek. Szórjátok meg kakaóporral és már azonnal fogyasztható is.