فتل العيش (بركوكس)
#وصفات_شتوية#وصفات_موسمية#جزائرية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي واليوم قدمتلكم طريقة جد سهلة لفتل العيش ويمكن لكل وحدة تنجح معاها
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
فتل العيش (بركوكس)
#وصفات_شتوية#وصفات_موسمية#جزائرية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي واليوم قدمتلكم طريقة جد سهلة لفتل العيش ويمكن لكل وحدة تنجح معاها
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وبعد نضع الكسكس في قصعة ونرش بشوية ماء الي كنا ملحناه ونحرك بأطراف الأصابع حتى يبدأ يتشرب نرشو بشوية دقيق متوسط ونبقى نحرك حتى ينشف ويبدأ يخشان نزيد نرشو ونزيد نحرك بحركات دائرية بأطراف الأصابع حتى يخشان في كل مرة نزيد نرشو بالماء ونشيح بالدقيق حتى نتحصل على الحجم المطلوب
- 2
ثم ناخذ سيار الزرع ونسير العيش تاعى ونحطو جانبا والي ينزل تحت السيار نكرر معاه نفس العملية حتى يصبح عيش من بعد نزلكو بدقيق رطب حتى ميتحلش كي نطيبو في المرق من بعد نسيرو من الدقيق جيدا ونفورو
- 3
وتحضر المرق ونقدمو وصحة وهنا
- 4
- 5
الوصفات المرفقة
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (37)