मटर आलू चाट(matar aloo chaat recipe in Hindi)

Name: मटर आलू चाट(matar aloo chaat recipe in Hindi)
Yield: 4-5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 10-12 छोटे आलू उबले हुए; 1 कप हरी मटर (फ्रोज़न); 1 हरी मिर्च टुकड़ों में कटी; 1 चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर; 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच कटा हरा धनिया

Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

#2022
#w1
सर्दियों में चाय के साथ गर्मागर्म मटर आलू की चाट बहुत अच्छी लगती है साथ ही यह झटपट बन जाती है. मैंने भी आज चाय के साथ हरी मटर आलू चाट बनाई.

मटर आलू चाट(matar aloo chaat recipe in Hindi)

Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

सामग्री

10 मिनट

4-5 सर्विंग

10-12छोटे आलू उबले हुए
1 कपहरी मटर (फ्रोज़न)
1हरी मिर्च टुकड़ों में कटी
1 चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मचगरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचचाट मसाला पाउडर
1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचतेल
1 चम्मचकटा हरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

10 मिनट

1

उबले आलुओं को चार टुकड़ों में काट लें.
2

अन्य सभी सामग्री तथा मसाले एकत्रित कर लें.
3

पैन में तेल गर्म करें, हींग जीरा डालें और चटखने पर कटी हरी मिर्च डालें और सौते करें. अब हरी मटर डालें और कुछ देर सौते करें.
4

अब कटे आलू डालें और मटर और तेल में अच्छे से मिक्स करें. आलुओं को गोल्डन होने तक सौते करें.
5

अब सूखे मसाले डालें और नमक मिलाएं. चलाते हुए मसालों को आलुओं पर कोट करें.
6

आखिर में हरी धनिया डालें. मटर आलू चाट तैयार है.
7

चाट को प्लेट में रखें, ऊपर से सौंठ की मीठी चटनी, बारीक़ सेव डालकर गर्मागर्म सर्व करें.