Házi sütőtökös gnocchi sajtmártással

Name: Házi sütőtökös gnocchi sajtmártással
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g tk liszt; 300 g sütőtök; 2 db tojássárgája; 3 kiskanál só; 1 fél kk bors; 1 kk szerecsendió; 1 kk pirospaprika; 1 kiskanál fokhagymapor; 2 evőkanál teavaj; 50 g reszelhető sajt; 2 dl főzőtejszín; szükség szerint fokhagyma

Janka Molnár @Carlos1999

Házi sütőtökös gnocchi sajtmártással

Janka Molnár @Carlos1999

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 h

3-4 adag

200 gtk liszt
300 gsütőtök
2 dbtojássárgája
3 kiskanál só
1 fél kk bors
1 kkszerecsendió
1 kk pirospaprika
1 kiskanálfokhagymapor
2 evőkanál teavaj
50 g reszelhető sajt
2 dlfőzőtejszín
szükség szerintfokhagyma

Mentve

Elkészítés

1 h

1

A sütőtököt fél óra alatt megsütjük.
2

Amíg sül a tök a fűszereket a lisztet és a tojást egy tálban összekeverjük.
3

A megtisztított sütőtököt villával pépesítjük.
4

Mehet minden egy tálba és szépen összegyúrjuk míg egy ragacsos tésztát nem kapunk.
5

A tésztát lisztezett nyújtó alkalmatasságon kinyújtjuk, majd egyforma kockákat vágunk belőle. Ezekből ovális gömböcskéket gyúrunk majd a rend kedvéért villával picit az egyik oldalát (vagy ahogy tetszik) megnyomkodjuk hogy hasonlítson bolti változatára. A sima gömböcskék is ugyanolyan finomak.
6

A gnocchikat forró vízben addig főzünk amíg fel nem jön a víz tetejére. Talán ez kicsit töményebb cucc mint a bolti verziója ezért érdemes ellenőrizni hogy a közepe nem marad-e nyers.
7

Vajon a fokhagymával picit lepirítom a gnocchit.
8

Végezetül a sajtszószhoz felforralom a tejszínt, belereszelem a sajtot, kavargatom amíg megfelelő sűrűségű nem lesz, picit fűszerezem és kész is a csoda.