نقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.. و في قدر ساخن نضع الزيت و على حرارة عالية نشوّح اللحم و بالبداية لا نقلب كثيرا حتى لا نخسر الماء داخل اللحم و يصبح الدجاج ناشف.. نقلب الدجاج حتى يتحمر قليلا ثم نضع الثوم المهروس و نقلب على نار متوسطة و نحذر من ان يحترق الثوم و تظهر طعم مرارة بالاكل...

نضيف التوابل و صلصة الطماطم و معجون الطماطم و نقلب على حرارة متوسطة.. ثم نترك القدر مغلق على نار هادئة ٤/١ ساعة تقريبا و نحاول انت نبقي القليل من الصلصة حول الدجاج لتمتص قطعة الدجاج السوائل و تصبح طرية و لذيذة...

طرق التقديم : ممكن تقدم مع الرز الأبيض بالشعيرية او تقدم مع الخبز.. وصفة جداً لذيذة اتمنى تعجبكم