بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد نبدأ نحضر العجين نضع الحليب والخميرة والسكر ونغطيهم ونتركهم حتى يتضاعف حجمهم ثم نضيف الملح الزيت وبياض بيضة والسميد ونكمل بالفرينةحتى نتحصل على عجين طري نغطيه ونخليه يختامر

نحضر الحميس تاعي موجود في الوصفات المرفقة نخليه يبرد ونسلق البيض بعد ما تطلع العجينة نقسمها إلى قسمين ونرقص القرصة الأولى رقيقة ونضعها في صينية الخبز ونضع الحشوة الحميس ثم الجبن ثم البيض المسلوق الي برشتو في البراشة

نقرص القرصة الثانيةونغطي الحشوة وتغلق جيدا ودهن وجه الخبزة بصفار البيض ونزينها بالسينوج والجلجلان وحبات زيتون حسب الرغبة وندخلنها الفرن مسخن من قبل على درجة ١٨٠حتى تأخذ اللون القرميدي وصحة وهنا

وهذا بعد ما قطعتها