شفلور على طريقتي

Name: شفلور على طريقتي
Yield: للعائلة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: رأس شفلور (قرنبيط); 2 حبات بصلة; ملح; 3 ملاعق كبار زيت; 2 حبات طماطم; 1/2 ملعقة طماطم مصبرة; 4 سنات ثوم; التوابل; فلفل أسود; راس الحانوت; عكري; مكعب جومبو (مكعب مرق) دجاج; معدنوس (بقدونس); قليل من زيتون أخضر; قليل من زيتون أسود; ورقة رند (غار); زعيترة; 2 ونصف كؤوس ماء ساخن للتمريق; 3 حبات بيض

Linda Lina @LIDIYA_11

شفلور على طريقتي

Linda Lina @LIDIYA_11

تم الحفظ

المكوّنات

وقت قصير

للعائلة

رأسشفلور (قرنبيط)
2 حباتبصلة
ملح
3 ملاعق كبارزيت
2 حباتطماطم
1/2 ملعقةطماطم مصبرة
4 سناتثوم
التوابل
فلفل أسود
راس الحانوت
عكري
مكعبجومبو (مكعب مرق) دجاج
معدنوس (بقدونس)
قليلمن زيتون أخضر
قليلمن زيتون أسود
ورقة رند (غار)
زعيترة
2 ونصف كؤوسماء ساخن للتمريق
3 حباتبيض

تم الحفظ

الخطوات

وقت قصير

1

نأخذ شفلور (قرنبيط) نقيه ونغسلو مليح ونحطو افور نضيفلوا ورق رند (غار) وزعيترة ورشة ملح ونغطيه بكيس بلاستيكي تخليه افور كي يطيب نطفي عليه
2

في مقلاة نحط البصل مقطع طويل وزيت ونقلي مليح نضيفلوا الطماطم مقطعة دوائر رقيقة وثوم وطماطم مصبرة ونقلي نضيف توابل و قليل من زيتون أخضر واسود ومكعب جومبو (مكعب مرق) دجاج و معدنوس ورند و وزعيترة نمرق بماء ساخن ونخلي تعقد المرقة
3

نأخذ مقلاة نحط فيها زبدة ملعقة كبيرة و قليل من زيت ونقلي شفلور (قرنبيط) بدون إضافة (شفلور (قرنبيط) كيما اي مثل فورت حنقليه) كي تعقد المرقة نضيف شفلور (قرنبيط) بعد ما تقلى شوية نضيف معدنوس والبيض من فوق ونترك الكل يتجمرو للتزيين ليمون ورشة معدنوس.