चटपटी मटर चाट (chatpati matar chaat recipe in Hindi)

Name: चटपटी मटर चाट (chatpati matar chaat recipe in Hindi)
Yield: ५ लोगों
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम सूखे मटर; 1 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच काला नमक; 1 +1 चम्मच जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर।; 1 कटोरी मीठी चटनी; 1/2 कटोरी हरी चटनी; 1 कटोरी मीठा दही।; आवश्यकतानुसार कटी हुई हरी धनिया और मिर्च।; 1 कटोरी महीन सेव; 1 कटोरी महीन बूंदी।; 1 चम्मच देसी घी; आवश्यकतानुसार पापड़ी या बतासे के; आवश्यकतानुसार अनार का दाने

renu onar @renuomar

#cookRenuomar

चटपटी मटर चाट (chatpati matar chaat recipe in Hindi)

renu onar @renuomar

#cookRenuomar

सामग्री

एक घंटा

५ लोगों

250 ग्रामसूखे मटर
1 चम्मचचाट मसाला
1/2 चम्मच काला नमक
1 +1 चम्मचजीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर।
1 कटोरीमीठी चटनी
1/2 कटोरी हरी चटनी
1 कटोरी मीठा दही।
आवश्यकतानुसार कटी हुई हरी धनिया और मिर्च।
1 कटोरीमहीन सेव
1 कटोरी महीन बूंदी।
1 चम्मचदेसी घी
आवश्यकतानुसारपापड़ी या बतासे के
आवश्यकतानुसारअनार का दाने

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

सबसे पहले सूखे मटर को धोकर 8 से 10 घंटे के लिए फूलों दें।
2

मटर फूलने के बाद मटर को निकालकर एक कुकर में डाल दें और आधी चम्मच नमक डाल दें और एक चम्मच देसी घी डाल दें और एक गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाकर गैस पर धीमी आंच पर चढ़ा दें। कुकर में दो सिटी ले ले।
3

पके हुए मटर को चेक कर ले कि यह गले की नहीं। यदि एकदम गले नहीं है तो चमचे की सहारे से उनको थोड़ा सा मैस कर ले।
4

अब एक प्लेट पर मटर को डालें फिर इसमें मीठी चटनी खट्टी चटनी और दही डालें
फिर चारों मसाले नमक मिर्ची जीरा और और चाट मसाला डालिए फिर बूंदी और वहीं से उठा ले और थोड़ी सी धनिया डालें। फिर मठरी के टुकड़े डालें या बताशे के टुकड़े डालें। फिर ऊपर से थोड़ा सा चटनी दही मसाला डालें। मसाले अपने स्वाद के अनुसार ही डालें। अनार के दाने से सजा दे।
5
6

अब आप की चटपटी मटर की चाट बनकर तैयार है। आप इसको बाजार की तरह भी खा सकते हैं आप इसको दोने में परोस सकते हैं।