Campurkan semua bahan adonan, uleni hingga kalis.

Didihkan air, tuangkan 2 sdm minyak goreng ke dalam air rebusan. Bentuk adonan dg cara digulung memanjang, masukkan kedalam rebusan air. Ulangi hingga adonan habis.

Siapkan wajan dengan minyak, masukkan sotong yg sudah direbus dlm keadaan kompor masih mati. Kemudian nyalakan kompor goreng dengan api kecil

Goreng hingga berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan dan siap di beri bumbu sesuai selera.

Tips. Goreng sotong ketika minyak dalam keadaan dingin (kompor belum dinyalakan) agar sotong tidak meletus ketika di goreng. Jadi sekali goreng yang banyak sekaliann.