A hagymát megpucolom, felkockázom, olajon megdinsztelem és hozzáadom a szinespaprikát.

Beleteszem a darálthúst, összekeverem, sózom, felöntöm vízzel (épphogy ellepje) és sűrűre főzöm. Lehúzom a tűzről, hozzáadom a borsot és majorannát.

A rizst sós vízben megfőzöm, mint a tésztát. Lecsepegtetem és összekeverem a hússal.

A káposztát megmosom, csíkokra vágom és sós vízben felteszem főni. Hozzáadom az őrölt köményt. Forrástól számított 3-5 percig főzöm, majd leszűröm.

Egy 20x30cm-es hőálló tálat (vagy tepsit) kikenem olajjal. A káposzta 1/3 részét a tál alján elegyengetem. Erre kanalazom a rizses hús felét majd szépen lenyomkodom.

Megkenem a tejföl 1/3 részével. Megismétlem a rétegzést: káposzta-rizses hús-tejföl. A tetejére jön a maradék káposzta és tejföl. Ezután előmelegített sütőben 180°-on légkeverésen addig sütöm, míg a tejföl megpirul a tetején. Ha elkészült, kicsit hagyom hűlni és tálalom. Jó étvágyat!