نضع في إناء كمية فرينة نضيفلها خميرة وملح ونخلطهم ونلم بالماء حتى نتحصل على عجينة تتلاصق

نغطيها ونخليها ترتاح مدة 10 دقائق

ثم نعمر جيب حلواني او الة مخصصة للقمة القاضي، نسخن زيت ثم نقليها على نار هادئة حتى تتحمر

بعد ما تتحمر جيداً نصفيها من الزيت ونحطها في العسيلة مدة 3 دقائق ونصفيها وشهية طيبة