हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार (hari mirch ka instant achar recipe in Hindi)

Name: हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार (hari mirch ka instant achar recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम हरी मिर्च कम तीखी वाली; 8-10 हरी मिर्च तीखी वाली; 1+1/2 चम्मच नमक; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच कलौंजी; 11/2 चम्मच सौंफ; 1 +1/2+1/2 जीरा; 1+1/2 +1/2 राई; 1 छोटा चम्मच अजवाइन; 1 छोटी चम्मच सफेद सिरका; 1 +1/2 छोटी चम्मच सरसों का तेल गरम करके ठंडा किया हुआ

Meenu Ahluwalia @cook_12130092

गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

#2022
#w3
अचार कोई भी हो खाने मे जान डाल देता है औऱ हरी मिर्च के तीखे अचार की तो बात ही क्या.... हरी मिर्च भी दो तरह की होती है एक कम तीखी होती है औऱ दूसरी जो थोड़ा गहरे रंग की वो अधिक तीखी ,आप इस अचार को बनाने के लिए अपनी पसंद से कोई भी मिर्च ले सकते है या मेरी तरह मिक्स करके भी बना सकते है...

हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार (hari mirch ka instant achar recipe in Hindi)

Meenu Ahluwalia @cook_12130092

गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

सामग्री

100 ग्रामहरी मिर्च कम तीखी वाली
8-10हरी मिर्च तीखी वाली
1+1/2 चम्मच नमक
1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मच कलौंजी
11/2 चम्मच सौंफ
1 +1/2+1/2 जीरा
1+1/2 +1/2 राई
1 छोटा चम्मचअजवाइन
1 छोटी चम्मच सफेद सिरका
1 +1/2 छोटी चम्मच सरसों का तेल गरम करके ठंडा किया हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

हरी मिर्ची को पानी से धोकर अच्छे से सूखा ले
सूखा कर मिर्ची को काट ले औऱ किसी काँच की साफ बोतल मे भर ले
2

अब उस बोतल मे नमक, हल्दी व कलौंजी डाले
3

सौंफ,राई,मेथीदाना,जीरा औऱ अजवाइन को गरम पेन मे डाल कर हल्का सा रोस्ट कर ले औऱ प्लेट मे निकाल कर ठंडा करें
4

इतना मसाला ठंडा हो मिर्ची के जार मे तेल औऱ सिरका डाल ले
5

अब मसाले को मिक्सर जार मे डाल कर दरदरा पीस ले
अब इस मसाले को मिर्ची की बोतल मै डाले औऱ ढक्कन बन्द करके अच्छे से हिलाए(shake) जिससे मसाला सभी मिर्ची पर लग जाए
6

अब हमारा हरी मिर्ची का इंस्टेंट अचार तैयार है हो सके तो एक दिन की धूप लगाए औऱ भोजन के साथ एंजाए करें।