मेथी की पूरी बनाने के लिए एक बाउल में आटा और ग्राइंड की हुई मेथी डाले नमक,लाल मिर्च, धनिया पाउडर,जीरा,गरम मसाला मिला कर पूरी का डो तैयार कर ले lऔर 15 मिनट ढक कर रख दे आटे की लोई बना बेल ले और लच्छा पूरी की लोई बना ले

लोई को बना बेल ले और कड़ाही के ऑयल गरम कर पूरी को फ्राई कर ले

पूरी को फ्राई करे ऑयल से निकाल एक प्लेट में रखे दही आम के अचार के साथ सर्व।करे गरम गरम स्वादिष्ट लच्छा पूरी

लच्छा मेथी पूरी तैयार है