CALDA: coloque o achocolatado em pó e a água numa panela, dissolva e leve ao fogo.

Deixe a calda engrossar e despeje numa forma e leve ao freezer.

Faça o creme 1: coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uniforme.

Numa panela, leve ao fogo até ficar na consistência de mingau. Apague antes de começar a borbulhar. Apague e deixe esfriar na panela (recomendo colocar a panela numa bandeja com água). Reserve

Creme 2: coloque as claras numa batedeira e bata até ficar em neve. Adicione o creme de leite e o açúcar até misturar tudo.

Adicione o creme 1 ao creme 2 e misture. Coloque numa forma com furo no meio e leve ao freezer por 1 dia.