نقي الغرس مليح من الزوائد لي تكون فيه ونرحيه في رحاية لحم

من جهة نحط كمية من سمن في كسرون ونخليه يذوب ونحطو بجهة من جهة اخرى في مقلاة نحط سميد خشن نڨليه حتى يحمر

في جفنة نحط الغرس ندلكو مليح حتى يرطب ونغربل فوقو السميد لي ڨليتو وهو سخون ونزيد كمية من السمن تكون دافية ونخلط كل شي مع بعضه مليح حتى يجانسو في بعضهم، لازم نغلب السميد على الغرس ونخلط مليح حتى تتكون عندي عجينة وشكليها كما تحبي