عادة اذوب الخميرة والسكر بالماء واتركه يفور خلال خمس دقائق

بهذا الوقت اخلط باقي المقادير.. بعدين اضيف عليهم الخميرة المفورة

واعجن اعجن اعجن مو اقل من ٧ الى ١٠ دقائق

بطبق مدهون زيت احطها واغطيها واحطها بمكان رطب مناسب واخمرها ساعة الى ساعة وربع

بعد التخمير نقسم العجينة لكرات صغيرة بعدد الارغفة المرادة

نفرد كل قطعة ونفرد عليها خليط الزعتر ثم تدخل لفرن محمى مسبقا على حرارة ٢٠٠ من تحت وفوق

مجرد ما تطلع نحطها بطبق ونغطيها بقطعة قماش لتحافظ على طراوتها وما تنشف وبالعافية

لافضل النتائج: لما ندخل المنقوشة الفرن ننزلها على صينية بالفرن تكون ساخنة