إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الدجاج جيداً ونزيل الجلد وتقطع الدجاج ٨-١٠ قطع ويوضع في مصفاة للتخلص من اي ماء زائد
- 2
في إناء نضع التوابل والملح ونقلبهم معا وناخذ نصف الكمية لاضافتها الو الدقيق
- 3
نضيف الخل والليمون الى التوابل والماء نقلبهم جيداً ثم نضيف قطع الدجاج نغطي الاناء ثم نضعه بالثلاجة على الاقل ساعتين
- 4
بعد ان ننقع الدجاج نجهز خليط التغطية نضع التوابل مع الدقيق والنشا والبيكنج بودر وفي إناء اخر له ماء بارد نضع الدجاج في خليط الدقيق ثم في الماء البارد ونكرر مرة اخرى حتى نحصل على طبقة قرمشة قوية
- 5
نجهز إناء على النار به زيت غزير يسخن الزيت جيداً ثم نجعل درجة الحرارة متوسطة نضع الدجاج في الزيت بحيث يكون مغطى جيداً بالزيت مع مراعاة عدم تحريك الدجاج حتى لا تتفتت الطبقة الخارجية و تصبح القشرة الخارجية متماسكة
- 6
بعد نضج الدجاج نخرجه على شبكة للتخلص من الزيت والحفاظ على الطبقة الخارجية مقرمشة
- 7
يقدم ساخنا وبالف صحة وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)