दही खिचड़ी (dahi khichdi recipe in Hindi)

Name: दही खिचड़ी (dahi khichdi recipe in Hindi)
Yield: 3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप दलिया; 1 बाउल सभी मिक्स सब्जियां (पत्ता गोभी, गाजर, मटर, आलू,); 1 प्याज (कटा हुआ); 1 टमाटर (कटा हुआ); 2 हरी मिर्च (कटी हुई); स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच राई; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 5-6 कड़ी पत्ते; स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर; आवश्यकतानुसार तेल; आवश्कता अनुसार हरा धनिया

Ragini Sukla @Ragini456

#CWM

दही खिचड़ी (dahi khichdi recipe in Hindi)

Ragini Sukla @Ragini456

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सामग्री

20मिनट

3 सर्विंग

1/2 कपदलिया
1 बाउल सभी मिक्स सब्जियां (पत्ता गोभी, गाजर, मटर, आलू,)
1प्याज (कटा हुआ)
1टमाटर (कटा हुआ)
2हरी मिर्च (कटी हुई)
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचराई
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
5-6कड़ी पत्ते
स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार तेल
आवश्कता अनुसार हरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20मिनट

1

सबसे पहले दलिया को पहले दो मिनट के लिए कड़ाही में सूखा ही भून ले,मध्यम से धीमी आंच पर और एक तरफ रख दें।
2

एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, जीरा डालें, जीरा चटकने के बाद,प्याज डालें और एक मिनिट के लिए गुलाबी होने तक पकाएं। अब सभी कटी हुई सब्जियों के साथ टमाटर, हरी मिर्च डालें और 2 मिनट के लिए चलाते हुए भून लें। अब भुना हुआ दलिया डालें और लगभग एक मिनट के लिए और चलाते हुए भून लें।
3

अब आवश्यकता अनुसार पानी डालें, नमक और हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 3 - 4 सीटी आने तक पका लें।
कुकर से पूरी तरह से भाप निकलने के बाद ही ढक्कन खोलें और गरमा गरम वेजिटेबल मिक्स्ड दलिया खिचड़ी दही के साथ या ऐसे ही सर्व करें।