Тертый пирог - пирог родом из детства 🤗

Name: Тертый пирог - пирог родом из детства 🤗
Cuisine: України
Ingredients: 200 г размягченного сливочного масла; 1 ст. сахара; 1 яйцо; пол пакетика ванилин; щепотка соль; пол пакетика разрыхлитель; 2,5 ст. просеянной муки; 300 г любимого варенья (смородиновое❤️)

Irina Linnyk @iryna_linnyk

Ингредиенты минимальны, варианты начинок не имеют границ. А значит, что такой пирог никогда не надоест и его можно готовить хоть каждую неделю 😉

Тертый пирог - пирог родом из детства 🤗

Irina Linnyk @iryna_linnyk

Збережено

Інгредієнти

2,5 часа

200 гразмягченного сливочного масла
1 ст.сахара
1яйцо
пол пакетикаванилин
щепоткасоль
пол пакетикаразрыхлитель
2,5 ст.просеянной муки
Начинка
300 г любимого варенья (смородиновое❤️)

Збережено

Кроки

2,5 часа

1

Самый легкий путь это смешать все ингредиенты в комбайне или как я замесить масло, сахар, соль, яйцо и ванилин в овощерезке. Нужно только смешать, а не взбить.
2

Далее перекладываем массу в глубокую тарелку и сразу всыпаем муку с разрыхлителем.
Вымешиваем тесто. Готовое тесто должно получиться гладким, эластичной структуры и в меру жирным.
Делим тесто на две части: одну часть убираем в холодильник, вторую в морозильную камеру на час.
3

Через час ставим разогреваться духовку на режим «верх-низ» на 180’.
Достаём тесто с холодильника и раскатываем ориентируясь на форму. У меня круглая раздвижная форма диаметром 28 см. Дно застилаем пергаментом или смажем маслом и выкладываем тесто, не забывая сформировать края.
4

Начинка у нас смородиновое варенье. Щедро поливаем им основу из теста.
Достаём вторую часть теста из морозильной камеры и натираем на крупной терке сверху на варенье.
5

Форму с пирогом поставьте на среднюю полку духовки. Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета.
Готово 🤗
👩🏻‍🍳Дайте пирогу немного остыть, иначе горячая начинка потечёт при разрезании.
Приятного аппетита 😋